【食譜】元寶蛋餃湯
2017年11月13日18:08
0
0

蛋角,上海人稱之為蛋餃,外型漲卜卜好似金元寶一樣,所以又叫金元寶。

0
0

做蛋餃材料可以很簡單,但又可以好豐富,先黎做蛋餃材料。

0
0

蛋餃材料:蛋5隻,豬肉碎1碗,馬蹄5粒,薑2片

0
0

醃料:糖1茶匙,鹽半茶匙,胡椒粉少許,麻油1湯匙,生粉1茶匙

做法:

1. 醃料放入豬肉碎中醃15分鐘

0
0

2. 馬蹄拍扁略刴兩下;薑片刴碎;蔥切碎,之後全部材料放入大碗中混合在一起

0
0

3. 將雞蛋打發,加入生粉1茶匙拌勻後,在鍋中掃一點油,倒入半湯匙蛋液後,加入球狀豬肉後,蛋液已半熟,用筷子及餐刀挑起部份蛋皮對摺,用筷子壓緊蛋皮四週,待蛋皮熟透後即可上碟

0
0

0
0

4. 又可以用小碗緊四週

0
0

0
0

蛋餃湯材料:蛋餃數個,紹菜1棵,紅蘿蔔半支,墨魚丸1碗,蔥1支,薑2片

0
0

做法:

1. 燒熱鍋,下油1茶匙把薑片爆香後,加入切細紹菜大火煮滾後轉中小火煮至淋甜後,把蛋餃回鍋加蓋煮至熟後,加入墨魚丸及紅蘿蔔片,加鹽調味即可上枱食用

0
0

0
0

原文連結:

【食譜】元寶蛋餃湯

相關文章:

【食譜】燕麥蝦

小安琪

小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~

更多新聞